Το ακτινίδιο δεν είναι ένα συνηθισμένο φρούτο, τόσο από την άποψη της εμφάνισης όσο και από το διατροφικό του περιεχόμενο. Οι πράσινες φέτες με τους μικρούς μαύρους σπόρους πάντα δούλευαν θαυμάσια σε επιδόρπια και φρουτοσαλάτες.
Η διατροφική πλευρά του Ακτινίδιου
Ενώ θεωρούμε το μήλο ως το θαυμαστό φρούτο, το ακτινίδιο είναι επίσης φορτωμένο με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα και λειτουργεί με πολλούς τρόπους ώστε να σας παρέχει με μια θρεπτική ενίσχυση. Πιο κάτω είναι μερικά από τα οφέλη:
1. Υψηλή πηγή βιταμίνης C
Αν νομίζατε ότι τα λεμόνια και τα πορτοκάλια ήταν οι υψηλότερες πηγές βιταμίνης C, τότε κάνετε λάθος! Σύμφωνα με τη διατροφική αξία των ακτινίδιων, περιέχουν 154% της βιταμίνης C ανά 100 γραμμάρια, η οποία είναι σχεδόν διπλάσια από αυτή των λεμονιών και των πορτοκαλιών. Η βιταμίνη C λειτουργεί ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, εξαλείφοντας τις ελεύθερες ρίζες που μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή ή καρκίνο. Βοηθά επίσης στην ενίσχυση της ανοσίας του σώματος από τα επιβλαβή παθογόνα.
2. Βοηθά στον ύπνο
Έχετε πρόβλημα με τον ύπνο; Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Ταϊπέι, «Πολλές μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι τα ακτινίδια περιέχουν πολλές χρήσιμες από ιατρική άποψη ενώσεις, και μεταξύ των οποίων τα αντιοξειδωτικά μπορεί να είναι ευεργετικά στη θεραπεία των διαταραχών του ύπνου.» Λέγεται ότι δύο ακτινίδια μία ώρα πριν από τον ύπνο μπορεί να βοηθήσουν εξαιρετικά.
3. Καλή πηγή διατροφικών ινών
Αυτό το εξωτικό φρούτο είναι φορτωμένο με φυτικές ίνες, πράγμα που βοηθά στην πρόληψη πολλών ασθενειών. Σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημίου του Leeds, η αύξηση της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τους κινδύνους τόσο της καρδιαγγειακής νόσου (CVD) όσο και της στεφανιαίας νόσου (ΚΝΣ). «Σύμφωνα με ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης, τα τρόφιμα με φυτικές ίνες σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και ελέγχουν τους μεταβολικούς δείκτες όπως η αρτηριακή πίεση, η χοληστερόλη και το σάκχαρο του αίματος. Επίσης, διευκολύνει την απώλεια βάρους και συνιστάται συχνά στους διαβητικούς.
4. Βοηθά στην χώνευση
Το ακτινίδιο περιέχει ένα ένζυμο γνωστό ως ακτινιδίνη το οποίο είναι γνωστό για τις ιδιότητές του για τη διάλυση της πρωτεΐνης. Επιπλέον, βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών στο σώμα και είναι επίσης γνωστό ότι βοηθά ασθενείς που πάσχουν από το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
5. Καλή Πηγή Φυλλικού Οξέος
Δεν είναι αδιαμφισβήτητο ότι οι Κινέζοι εκτιμούν το ακτινίδιο για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέος, η οποία λέγεται ότι είναι ωφέλιμη για τις έγκυες γυναίκες επειδή βοηθά στην ανάπτυξη του εμβρύου, καθιστώντας το υγιές. Θεωρείται επίσης καλό για τα παιδιά που μεγαλώνουν.
6. Είναι πλούσιο σε Βιταμίνες και Μέταλλα
Το ακτινίδιο είναι πλούσιο με βιταμίνες και μέταλλα όπως οι βιταμίνες Α, Β6, Β12, Ε, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος και μαγνήσιο. Αυτά συμβάλλουν συλλογικά στη σωστή λειτουργία του σώματος, όπως η κυκλοφορία του αίματος μέσω των αγγείων, η καταπολέμηση του στρες, η απορρόφηση σιδήρου για υγιή οστά και δόντια, η καλή όραση κλπ. Τα υψηλά επίπεδα καλίου, 312mg ανά 100 γραμμάρια βοηθούν στην διατήρηση της αρτηριακής πίεσης, ενώ το μαγνήσιο βοηθά στις νευρικές και μυϊκές λειτουργίες.
7. Όμορφο δέρμα
Το ακτινίδιο είναι αλκαλικό, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθά στην αντιμετώπιση των επιπτώσεων των όξινων τροφίμων που καταναλώνουμε αρκετά συχνά. Ένα υγιές σώμα πρέπει να έχει μια καλή ισορροπία pH, που βοηθά στο να παραμείνετε ενεργοί με νεανικό δέρμα. Οι βιταμίνες που περιέχονται στο ακτινίδιο (C και Ε) λέγεται ότι είναι ιδανικές για το δέρμα καθώς λειτουργούν ως αντιοξειδωτικό, αποτρέποντας την φθορά του δέρματος. Πάρτε μερικές φέτες και τοποθετήστε τες στο δέρμα σας για καλά αποτελέσματα.
Εκτός από τις παραπάνω ιδιότητες, τα ακτινίδια περιέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, καροτενοειδή, πολυφαινόλες και προάγουν την υγεία της καρδιάς.
Πηγή: food.ndtv.com
